Na bijna vier maanden verbouwing is vorige week Hotel Lounge MIJ aan de Mient geopend. Het is de opvolger van Restaurant MIJ aan de Kanaalkade en de eerste reacties zijn lovend. Nu kan men naast genieten van wijnen en heerlijke gerechten, zoveel mogelijk bereid met biologische- en streekproducten, ook lekker ontbijten en lunchen. Begin juli zijn de sfeervolle hotelkamers gereed en vindt de officiële opening plaats.

Eigenaar Mirjam Greeuw (33) streeft het hoogste niveau na en voelde dat het nog beter kon. “Aan de Kanaalkade hadden we geen terras en de ruimte was eigenlijk te groot. Dit pand biedt de mogelijkheid om alles precies goed neer te zetten en past perfect bij ons concept.” 

Het project werd mede mogelijk gemaakt door crowdfunding. Binnen een half uur legden 99 particulieren de benodigde €100.000 bij elkaar op Collin Crowfund. 

Meer informatie op restaurantloungemij.nl.