Hortus Alkmaar organiseert op 15 februari en 29 maart de kookworkshop ‘Peulvruchten en kiemgroenten’. Krista Boots leert je welke peulvruchten, bonen en kiemgroenten zijn en hoe ze het beste te bereiden. Natuurlijk wordt er van alles uitgebreid geproefd en je krijgt recepten mee.

Peulvruchten zijn erg voedzaam en bevatten veel vezels en eiwitten, waardoor ze goed passen in een voedingspatroon met minder of helemaal geen vlees eet. Maar dit voedsel is een uitdaging voor je spijsvertering. In deze workshop leer je verschillende bereidingswijzen en hoe er onder andere soepen, toetjes, stoofschotels en spreads mee te maken.

De workshop vindt op beide woensdagen plaats van 18:15 tot 21:30 uur en kost € 47,50 per persoon. Meer informatie op hortusalkmaar.nl.