Alkmaar, 15 mei 2014. In het Medisch centrum Alkmaar en het Gemini ziekenhuis in Den Helder kunnen de patiënten sinds kort a la carte eten. Chef Martin schotelt de mensen dagelijks een menu voor waar uit zestien verschillende maaltijden gekozen kan worden. Ze kunnen onder meer kiezen voor eenpansgerechten, vegetarische maaltijden of gewoon vlees, groenten en aardappels of pasta. De maaltijden worden in vier varianten geserveerd: algemeen, vloeibaar/gepureerd, zoutarm, en hypoallergeen. Dat de patiënten blij zijn met de ruime keuze blijkt uit een tevredenheidsonderzoek kort geleden. In beide ziekenhuizen steeg de waardering voor de geserveerde maaltijden van een 7 naar een 8.